วิ่งไปกินไป: Homemade Energy Bar | 6 comments:

Homemade Energy Bar

 

วัตถุดิบ ตามที่บอกไว้ในคลิป

ข้าวโอ๊ต
(เอาแบบที่เกล็ดใหญ่หน่อย ไม่ใช่แบบ instant) 2 ถ้วยตวง
มะพร้าวอบแห้ง                                                1 ถ้วยตวง
อัลมอนด์อบ                                                  0.5 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ                                 0.5 ถ้วยตวง
เมล็ดทานตะวันอบ                                        0.5 ถ้วยตวง
อินทผลัมสับหยาบ                                        0.5 ถ้วยตวง
เนยถั่วชนิดไม่หวาน ไม่ละเอียด                    1.5 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง                                                               1 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา                                                   1 ช้อนชา

แต่เนื่องจากเราต้องการทำแบบง่ายๆ หาวัตถุดิบได้จากห้างโลตัสแถวบ้าน จึงตัดมะพร้าว, อัลมอนต์, มะม่วงหิมพานต์ออก ดังนั้นวัตถุดิบที่เป็นของแห้งจึงเหลือแค่ 3 ถ้วยตวง (จากเดิม 5) และเนื่องจากอยากได้วัตถุดิบที่หลากหลาย จึงใช้มูสลี่แทนข้าวโอ๊ต ได้สูตรที่ลดสัดส่วนและปรับวัตถุดิบแล้วเป็นดังนี้

วัตถุดิบ ที่ข้าพเจ้าทำแบบตามมีตามเกิด

มูสลี่                                               2 ถ้วยตวง  ราคาทั้งห่อ 160 บาท
เมล็ดทานตะวันอบ                      0.5 ถ้วยตวง                       27 บาท
อินทผลัมสับหยาบ                      0.5 ถ้วยตวง                      170 บาท
เนยถั่วชนิดไม่หวาน ไม่ละเอียด     1 ถ้วยตวง                      186 บาท
น้ำผึ้ง                                           0.6 ถ้วยตวง                       90 บาท

เมื่อผสมเสร็จก็พบว่าเต็มถาดเตาอบขนาด 18 ลิตรของเราพอดี ใครอยากทำเต็มสูตรคงต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่กว่านี้นะคะ เมื่อทำเสร็จพบว่าหวานไปหน่อยพราะมูสลี่ของเรามีส่วนผสมบางอย่างที่หวานอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังหยิบเนยถั่วผิด เอาแบบหวานมาอีก กรรม! ใครที่จะทำตาม ก็อย่าลืมลดปริมาณน้ำผึ้งลง และอย่าก่งก๊งหยิบผิดแบบเรานะคะ

อย่างไรก็ตาม โดยรวมถือว่าอร่อยใช้ได้ทีเดียว ถ้าตัดแบ่งในถาดขณะยังร้อน รอให้เย็น แล้วห่อพลาสติก wrap แยกชิ้น แช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้นานหายห่วง เพิ่ม energy ก่อนวิ่งได้กระฉูดนักแล คิดราคาวัตถุดิบทั้งหมดแล้ว ถาดนี้(12 ชิ้น) ราคา 260 บาทค่ะ